I bigoli con l’anatra (o bigoi co’ l’arna in lingua veneta) sono un tipico primo...

I canederli   I canederli o Knödel (nell’alfabeto fonetico internazionale) dal ted. Knot (nodo, grumo)...

Cassoeula La cassoeula (da antico cazza), in milanese, italianizzata talvolta in cazzuola o cazzola, oppure...

Bagna càuda La bagna càuda, in piemontese, letteralmente, salsa calda) è un tipico piatto  della...

Pesto alla genovese   Il pesto (pronuncia in lingua ligure: /’pestu/) è un tipico condimento...

Jota   La jota è un piatto tipico della cucina del Friuli-Venezia Giulia. Si tratta...

Amatriciana La preparazione del sugo originale prevede pochi semplicissimi ma necessari passaggi secondo quanto insegnato...

Malloreddus o gnocchetti sardi   I malloreddus, definiti anche gnocchetti sardi, sono senz’altro la più...

Lasagne alla Bolognese   Le lasagne al forno sono un tipico piatto italiano, principalmente dell’Emilia-Romagna....

Ragù alla bolognese   Il ragù bolognese (in dialetto ragó, mentre con sufrétt, soffritto  si...